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-世界上最贵的肉

字号+作者:admin 来源: 2020-03-25 22:27:44 我要评论() 收藏成功收藏本文

世界科普画世界一等奖图片上最贵的肉[-]一般来说吃好几天前的肉是很不可思议的一件事,但法国的屠夫AlexandrePolmard却让人们品尝几十年前被屠宰的牛肉'...

世界科普画世界一等奖图片上最贵的肉 [-]

一般来说吃好几天前的肉是很不可思议的一件事,但法国的屠夫Alexandre Polmard却让人们品尝几十年前被屠宰的牛肉。

Polmar关于科普知识的动画片d给他的顾客提供世界上最贵的肉,经过一段时间的“冬眠”,这个特殊的处理过程是他的祖父和父亲在1990年的时候少儿科普大气压发明的。在-4每日世界科普3℃的环境中用冷风以每小时120公里的速度吹向肉,理论上这种方法能够让肉永久的保持下去。随着岁月的流逝肉并不会烂,品尝起来还是无比的新鲜。

经过Polmard特殊处理后的肉并不便宜。牛肋排的价格为3000欧。昂贵的价格不仅仅来自于特殊的处理过程,同时也是因为牛肉本身来自于高品质的“Blonde Aquitaine”。

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Pollard和他的家人在法国东北部洛林的默兹地区的Saint Mihiel小镇饲养这种牛。他说:“我的家人从来没有想过在围栏里饲养动物,这样它们没有漫步的空间。在这里动物们生活在开放的环境中,住在森林中。也有围栏,在下雨或下雪天里它们可以选择住进围栏中。这真的是五星级的客房。”

他每天也都会跟动物少儿科普图书消费者定位说话,确保它们心情愉悦。他解释到当一头牛感到紧张时,会产生高水平的糖原和乳酸,肉质就会变老没有味道。所以Polmard花科普知识的图画句子了数百万美元改善基础设施,让他的牛住的舒心,并且每周只有4头牛被宰杀。

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他说:“当你品尝盘子中的手抄报版面设计图科普知识肉时会感受到我们对动物的爱。它们是独一无二的。”<医院科普知识竞赛题材/p><游戏机入门科普p>肉的产量如此之小让Polmard在巴黎圣日耳曼佩德教堂广场上的屠宰店看起来像一个葡萄酒店。他说:“我想重新创建葡萄酒的时间削弱传统的屠宰业务,在人们品尝牛肉的时候提供一些特殊的东西。”顾客们也确实很感激他为培养和保存肉所做的一切。如果人们想品尝这些珍贵的肉要在好几个月前就写下自己的名字。

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和葡萄酒一样,Polmard生产的不同年份的肉也有不同的气味和特点世界读书日开展科普活动方案。其中最昂贵和最特别是一块肉是一名米其林餐厅的厨师预订的,但Polmard说,我要亲自拜访他们,确保它们能够理解肉的微妙之处。

有一家餐馆专门提供这种特殊的肉,是香港四季酒店的Caprice,“Polmard’s Rare Millesime Cote de Boeuf, Vintage 2000”是七道特色午餐中的一道,价格为每人5500港元,你感兴趣吗?

本文译自 atlasobscura,由译者 island 基于创作共用协议(BY-NC)发布。